每年年龄，，，都是黄花菜的季节，，，尤以我国湖南盛产此菜。。。。可是黄花菜与别的蔬菜差别，，，鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质，，，它自己虽无毒，，，但经由肠胃道吸收，，，在体内氧化为“二秋水仙碱”，，，则有较大的毒性，，，对人体的胃肠道和呼吸系统具有强烈的刺激作用，，，可以使人泛起腹痛、腹泻、吐逆等中毒症状。。。。因此，，，食用鲜黄花菜，，，应先将其用开水焯过（鲜黄花菜的有毒成份在高温60度时可削弱或消逝），，，再用清水浸泡2个小时以上，，，捞出用水洗净后再举行炒食，，，并且每次不要多吃。。。。

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但不建议各人食用鲜黄花菜，，，各人去菜市场也会发明，，，纵然是春季黄花菜的季节，，，在菜市场也见不到鲜黄花菜卖，，，就是由于鲜黄花菜的毒性。。。。因此，，，最好是高温烘干后再食用，，，并且易于生涯，，，一年四序都可以食用，，，尤其是冬季打暖锅放上一盘黄花菜，，，味道更鲜美。。。。

关于黄花菜的高温烘干，，，古板烘干方式，，，一般是接纳含硫干黄花菜，，，而随着人们对食材康健的关注，，，含硫干黄花菜的销售形势越来越差，，，主要原因就是在古板含硫干黄花菜的生产历程中，，，使用了过量的亚硫酸盐以护色，，，使产品中的SO2含量大大超标，，，直接影响人体康健。。。。

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因此，，，极需一种更康健、高效、节能、清静的烘干方式，，，建议使用空气能高温热泵节能烘干装备举行烘干。。。。

首先，，，节能、环保、清静、风化效果更自然：空气能高温热泵烘干机组，，，大宗吸收空气中的免费热能，，，每消耗1kw的电能，，，就可以爆发4kw的热能，，，用这个热能对黄花菜举行烘干，，，无燃烧，，，无电加热，，，是最清静的烘干装备，，，不但运行本钱低，，，经济性好，，，并且杜绝了因燃烧而爆发的废气、废渣污染，，，不会破损黄花菜的质地，，，更自然，，，绿色环保，，，烘干事情情形恬静优异。。。。

第二，，，烘烤品质优良：温湿度可以实现自动控制，，，温度、湿度在烘干历程中波动小，，，烘干质量稳固可靠。。。。

第三，，，全自动化控制：全自动执行烘干程序及数据监控与故障反馈，，，镌汰人工和劳动强度。。。。

第四，，，装备稳固、装置利便：接纳微电脑智能化；；；；；，，，装备雅观大方，，，占地面积小。。。。

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通过一组数据比照图，，，我们可以看出空气能热泵烘干装备与古板烘干装备相比，，，更具优势：

而接纳空气能高温热泵烘干装备烘干黄花菜，，，一般要经由如下的工序：

黄花菜→蒸制→烘干→磨练→计量包装

1.黄花菜采摘：选择花蕾在裂嘴前1～2小时采摘，，，这时的黄花菜产量高，，，质量好。。。。

2.蒸制：蒸制是黄花菜加工中的一道主要工序，，，采收的花蕾应实时举行蒸制，，，蒸制时间为8分钟左右，，，即抵达五成熟为准，，，颜色由黄转绿，，，花柄最先发软，，，手搓花蕾有稍微的嗦嗦声即可。。。。

3.烘干：将蒸制后的花蕾匀称地摊在烘盘上或烘网上举行烘干，，，烘干温度为50℃～70℃为宜，，，终了水份为14%即可。。。。

4.磨练：烘干后的黄花菜举行挑选分级，，，除去杂物。。。。

5.计量包装：磨练后用包装袋举行计量包装。。。。

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